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CARTE DU RESTAURANT

A PARTAGER

  • Planche Mixte
    18,00€
  • Fromage de Brebis
    5,00€
  • Gravlax de truite de Baïgorry
    11,00€
  • Samoussas de légumes
    6,50€
  • Croustillants de poulet pané
    8,00€
  • Camembert rôti au thym
    10,00€

ENTRÉES

  • Œuf 64°C, crème Dubarry
    11,00€

    Crème de Choux-Fleur, croûtons, piment d'Espelette, cebette

  • Gaspacho de petits pois & Burratina
    12,50€

    Burratina, huile de noisettes, noisettes concassées

  • Camembert Rôti au Thym
    12,50€

    Camembert, Huile d'olive au thym, Pain grillé

  • Huitres fines de Claires
    12/16/20 €

    x6 // x9 // x12

POISSONS

  • Linguines Vongole
    24,50€

    Palourdes & St Jacques, Ail, Persillade

  • Pavé de Maigre, Espuma de chorizo
    28,00€

    Mousseline de Pommes de terre et chorizo grillé

  • Ceviche de maigre & truite
    19,00€

    Truite de Baïgorry, Maigre, Légumes croquants, Leche de tigre, Espuma Coco

VIANDES

  • Noix d'entrecôte de Boeuf (300g)
    27,00€

    Frites & Salade
    Beurre Béarnais, Beurre au poivre vert ou échalote confite (au choix)

  • Tartare de Boeuf
    20,00€

    Classique, Italien ou Thaï

  • Burger
    21,00€

    Steak Haché, Ventrêche, Brebis, Oignons confits, Salade, Sauce maison

  • Demi Magret de canard laqué
    24,00€

    Wok de légumes, Mousse coco

  • Mignon de porc sauce au miel
    19,50€

    Légumes du moment

SALADES & VÉGÉTARIENS

  • Salade César
    19,00€

    Salade Romaine, Poulet pané, Coppa, Lamelles de parmesan, Croûtons, Tomates cœur de boeuf, œuf parfait, sauce César

  • Bo Bun
    18,50€

    Émincé de porc mariné, Nems, Nouilles de riz, Salade, Légumes croquants et sauce Thaï

  • Tajine de légumes
    16,00€

DESSERTS

  • Assiette de fromages
    7,00€

    Camembert // Brebis

  • Crème Brûlée
    7,00€
  • Entremêt Forêt Noire
    8,50€

    Biscuit Génoise, Chocolat, Cerises Amarena, Kirsch

  • Suprêmes de fruits frais & Sorbet citron vert
    9,00€
  • La Madeleine Glacée
    10,00€

    Madeleine, Amaretto, Triple sec, Jus d'ananas, Sorbet Ananas

  • Café Gourmand
    9,00€
  • Glaces (1 boule // 2 boules // 3 boules)
    3€ // 5€ // 7€

    Parfums : Chocolat, Vanille, Café, Caramel salé, Sorbet Fraise, Sorbet Citron vert