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En el mostrador...

Tabla mixta
18,00 €
leche
Queso de oveja
5,00 €
leche
Filete de costilla de ternera
15,00 €
Trucha de baïgory gravlax
11,00 €
crustáceos, maní, pescado, nueces, mostaza, sésamo
Samoussas con verduras
6,50 €
gluten, crustáceos, huevos, pescado, soja, leche, concha, apio, mostaza, sésamo
Pollo empanado crujiente
8,00 €
gluten, huevos, soja, leche, fruta de concha, apio, mostaza
Camembert asado con tomillo
10,00 €
gluten, leche
jamón serrano
10,00 €

Entrantes

Camembert asado con tomillo
12,50 €
Camembert, aceite de oliva con tomillo, tostada
ALÉRGENOS: gluten, leche
Huevo 64 ° C a los banterelos
14,00 €
Huevo perfecto y cremoso de bancereles
ALÉRGENOS: Huevos, leche
Trucha de baïgory gravlax
13,50 €
Trucha de salmón calentizada, bolas de hielo de wasabi, sorbete de remolacha
ALÉRGENOS: huevos, pescado, soja, leche, fruta de concha, sésamo
Ostras (6 piezas)
12,00 €
ALÉRGENOS: molusco
Foie gras
19,00 €
Foie gras, chutney de pera y vainilla y sus tostadas
ALÉRGENOS: gluten
Oysters conlejes a la parrilla con Live X6
16,00 €
Oysters, chalotes, perejil, mantequilla clarificada, migas de pan.
ALÉRGENOS: gluten, crustáceos, leche
Tartar de mar AGOTADO
11,50 €
Trucha Daurade y Baïgory acompañada de una mezcla de repollo, zanahorias y remolachas
ALÉRGENOS: Piscis
Glavlax de caviar de berenjena de minuto de caballa a la parrilla NUEVO
15,00 €
Red de caballa marinada
ALÉRGENOS: Piscis

Carne

Puré de carne burdeos
24,00 €
Zanahorias, champiñones, tocino
ALÉRGENOS: gluten, maní, leche
300 g de filete de costilla
26,00 €
Bearn Butter, Green Pepper Butter o Chalota confitada, papas fritas y ensalada verde
ALÉRGENOS: leche, mostaza
Costillas de cordero
28,00 €
Cuadrado de cordero, papas fritas grenailles y judías verdes, zanahorias y guisantes
ALÉRGENOS: leche
Anadón NUEVO
22,50 €
Filete de manguera, Risotto Girolle, Fane de zanahoria, guisantes
ALÉRGENOS: leche
Andouillette aaaaa AGOTADO
20,00 €
Mostaza de estilo antiguo
ALÉRGENOS: Leche, frutas de concha
Hígado de ternera
19,50 €
Desglosado en vinagre, perejil y papas trituradas, guisantes, zanahorias
ALÉRGENOS: leche
Tartare de carne clásica
19,50 €
Mostaza, ketchup, alcaparras, encurtidos, chalotes, yema de huevo
ALÉRGENOS: gluten, huevos, soja, leche, mostaza
Tartare de carne italiana
20,00 €
Pesto Verde, Parmesano, Pine Nuts
ALÉRGENOS: Leche, frutas de concha
Tartare de carne tailandesa
20,00 €
Cebollas blancas, hierba de limón, jengibre, semillas de sésamo, coriate, reducción de salsa de soja
ALÉRGENOS: Soya, sésamo
Hamburguesa suroeste
23,50 €
Bistec picado (carne francesa 180 g), panceta, oveja, gras de foie risoteado, cebolla confitada, ensalada, salsa de hogar
ALÉRGENOS: gluten, crustáceos, huevos, maní, pescado, soja, leche, concha de fruta, mostaza, sésamo, moluscos
Supreme Chicken y su crema de estragón
22,00 €
Chicken supremo, crema de estragón, papas trituradas, zanahorias de tanques, pequeños guisantes.
ALÉRGENOS: leche, apio

Piscis

Risotto cremoso de Girolles en St Jacques
25,00 €
Risotto, Girolles Cream, St Jacques, Serrano Tile, Black Geshre Cream
ALÉRGENOS: gluten, crustáceos, maní, leche, mostaza, moluscos
Flaco
23,00 €
Patatas pequeñas y trituradas, zanahorias crujientes, guisantes, salsa virgen
ALÉRGENOS: Pescado, leche
Americano
20,00 €
Vías, salsa de tomate americano, arroz pilaf
ALÉRGENOS: maní, moluscos
Tartar de mar AGOTADO
18,00 €
Trucha Daurade y Baïgory acompañada de una mezcla de repollo, zanahorias y remolachas
Bistec de bacalao. NUEVO
25,00 €
Pavé de Cabillaud, Espuma de Chorizo, Caviar de berenjenas acompañado de puré
ALÉRGENOS: Pescado, leche

Ensaladas y vegetarianos

Camembert asado con tomillo
19,00 €
Camembert, jamón serrano, aceite de oliva de tomillo, pan tostado, ensalada verde
ALÉRGENOS: gluten, leche
Risotto cremoso con Chanterelles
20,00 €
Risotto, crema de canterelos, mantequilla blanca con ajo
ALÉRGENOS: gluten, crustáceos, maní, leche, mostaza, moluscos
Ensalada Cesar
18,50 €
Ensalada, pollo empanado, tocino, parmesano, crutones, tomates cherry, huevo de 64 ° C, salsa de césar
ALÉRGENOS: gluten, huevos, mostaza, sulfitos
Menú infantil (hasta 12 años)
10,00 €
Pollo, pescado y papas fritas o filete picado (+€ 2) - papas fritas
SCOOP ICE O BROWNIE
Refresco, jarabe o jugo de fruta

Postres

Tarta de merengue de limón
8,50 €
ALÉRGENOS: gluten, huevos, leche
Plato de queso
7,00 €
ALÉRGENOS: Leche, frutas de concha
Crème brulée
7,00 €
ALLERGÈNES : lait
Montélimar helado
9,00 €
Crema nougat, nougatina, fruta roja coulis
ALÉRGENOS: Huevos, leche
Mil hojas
9,50 €
Crema de pastelería de ron, hojaldre
ALÉRGENOS: Huevos, leche
Aproveche el suroeste
8,50 €
Cannelés, helado artesanal con vainilla, caramelo
ALÉRGENOS: gluten, huevos, mariscos
Todas las galletas
9,00 €
Galleta casera, galletas cremosa, crumble de galletas
ALÉRGENOS: Huevos, leche, mariscos
Café gourmet
9,00 €
Surtido de postres del momento
ALÉRGENOS: gluten, huevos, leche
Cucharada
2,50 €
Chocolate - Vanilla - Café - Fresa (sorbete) - Lima (sorbete) - Caramelo - Lemón (sorbete)
ALÉRGENOS: gluten, huevos, leche, fruta de concha
Café o chocolate liège
6,00 €
Café casero de café o chocolate caliente, café con hielo o chocolate.
ALÉRGENOS: gluten, huevos, soja, leche, fruta de concha