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Cardápio do restaurante
Vinhos
Bar
Espíritos

No balcão...

Placa mista
18,00 €
leite
Ham Ibérico - Campo Cebo
12,00 €
Queijo de cabra
5,00 €
leite
Bife de costela em estreia
15,00 €
Truta baïgory gravlax
11,00 €
crustáceos, amendoins, peixes, nozes, mostarda, gergelim
Samessas com vegetais
6,50 €
glúten, crustáceos, ovos, peixe, soja, leite, fruta da concha, aipo, mostarda, gergelim
Frango à milanesa crocante
8,00 €
glúten, ovos, soja, leite, fruta da concha, aipo, mostarda
Camembert assado com tomilho
10,00 €
glúten, leite

Entradas

Camembert assado com tomilho
12,50 €
Camembert, azeite com tomilho, torrada
ALÉRGICOS: glúten, leite
Ovo 64 ° C para chanterelles
14,00 €
Ovo perfeito e cremoso
ALÉRGICOS: Ovos, leite
Truta baïgory gravlax
13,50 €
Truta de salmão quente, bolas de gelo Wasabi, sorvete de beterraba
ALÉRGICOS: ovos, peixe, soja, leite, fruta da concha, gergelim
Ostras (6 peças)
12,00 €
ALÉRGICOS: molusco
foie gras
19,00 €
Foie gras, pêra e chutney de baunilha e sua torrada
ALÉRGICOS: glúten
Oysters Wanded Grelled com Live X6
16,00 €
Ostras, cebolinha, salsa, manteiga esclarecida, farinha de rosca
ALÉRGICOS: glúten, crustáceos, leite

Carnes

Bife
26,00 €
Manteiga com sementes de mostarda, manteiga bearn ou chalota cristalizada, batatas fritas e salada verde
ALÉRGICOS: leite
Costela de carneiro
28,00 €
Quadrado de cordeiro, batata pan -fried grenailles e feijão verde, cenoura e ervilhas gourmet
ALÉRGICOS: leite
Peito de pato e seu risoto com chanterelles
28,50 €
Peito de pato, risoto com chanterelles, vegetais sazonais crocantes, redução de trombetas de mel e morte
ALÉRGICOS: leite
Tartiflette com salada verde
20,00 €
Batata, cebola, bacon, nectaire do fazendeiro, presunto cebo, creme
ALÉRGICOS: glúten, leite
Cassolette de vitela antiga NOVO
34,00 €
Pão doce, molho florestal, batatas trituradas
ALÉRGICOS: Leite, frutas de concha
Andouillette aaaaa
20,00 €
Mostarda de estilo antigo
ALÉRGICOS: Leite, frutas de concha
Fígado de vitela NOVO
19,50 €
Deglazed em vinagre, salsa e batatas trituradas, ervilhas gourmet, cenouras
ALÉRGICOS: leite
Tartare de carne bovina clássica
19,50 €
Mostarda, ketchup, alcaparras, picles, cebolinha, gema de ovo
ALÉRGICOS: glúten, ovos, soja, leite, mostarda
Tartare de carne italiana
20,00 €
Pesto verde, parmesão, pinheiros
ALÉRGICOS: Leite, frutas de concha
Tartare de carne tailandesa
20,00 €
Cebola branca, capim -limão, gengibre, sementes de gergelim, coriande, redução de molho de soja
ALÉRGICOS: Soja, gergelim
Carpaccio duplo
21,00 €
Pesto verde, parmesão, pinhões, batatas fritas
ALÉRGICOS: Crustáceos, peixe, leite, fruta
O hambúrguer do sudoeste
23,50 €
Bife picado (180g de carne francesa), ovelha, lanche foie gras, cebola cristalizada, salada, molho caseiro
ALÉRGICOS: glúten, crustáceos, ovos, amendoim, peixe, soja, leite, fruta da concha, mostarda, gergelim, moluscos
Frango supremo e seu creme de estragão NOVO
22,00 €
Frango supremo, creme de estragão, batatas trituradas, cenoura de volta, ervilhas gourmet.
ALÉRGICOS: Leite, aipo

Peixes

Risoto cremoso de Girolles em St Jacques Possível em vegetariano
25,00 €
Risoto, creme de Girolles, St Jacques, Serrano Tile, manteiga branca com alho
ALÉRGICOS: glúten, crustáceos, amendoins, leite, mostarda, moluscos
Plancha Turbot Paving Stone
28,00 €
Turbot, batatas trituradas, tops crocantes, ervilha gourmet, molho virgem
ALÉRGICOS: Peixe, leite
Magrelo NOVO
23,00 €
Batatas pequenas, trituradas, cenouras crocantes, ervilhas gourmet, molho virgem
ALÉRGICOS: Peixe, leite
Americano -in
20,00 €
Gatches, molho de tomate americano, arroz pilaf
ALÉRGICOS: amendoim, moluscos

Saladas e Vegetarianos

Camembert assado com tomilho
19,00 €
Camembert, presunto Serrano, azeite de tomilho, pão torrado, salada verde
ALÉRGICOS: glúten, leite
Risoto cremoso com chanterelles
20,00 €
Risoto, creme de chanterelles, manteiga branca com alho
ALÉRGICOS: glúten, crustáceos, amendoins, leite, mostarda, moluscos
Salada Cesar
18,50 €
Salada, frango à milanesa, bacon, parmesão, croutons, tomate cereja, ovo de 64 ° C, molho Caesar
ALÉRGICOS: glúten, ovos, mostarda, sulfitos
Menu infantil (até 12 anos)
10,00 €
Frango, peixe e batatas fritas ou bife picado (+2 €) - batatas fritas
Scoop Ice ou Brownie
Refrigerante, xarope ou suco de frutas

Sobremesas

Queijo prato
7,00 €
ALÉRGICOS: Leite, frutas de concha
Crème brulée
7,00 €
ALLERGÈNES : lait
Icy Montélimar
9,00 €
Nougat Cream, Nougatine, Coulis de frutas vermelhas
ALÉRGICOS: Ovos, leite
castanha NOVO
7,50 €
Creme de castanha, inserção de gengibre, crumble
ALÉRGICOS: glúten, leite
Millefeuille
9,50 €
Creme de massa de rum, massa folhada
ALÉRGICOS: Ovos, leite
Aproveite o sudoeste
8,50 €
Cannelés, sorvete artesanal com caramelo salgado, caramelo
ALÉRGICOS: glúten, ovos, mariscos
Todo biscoito NOVO
9,00 €
Biscoito doméstico, biscoito cremoso, biscoito
ALÉRGICOS: Ovos, leite, marisco
Café gourmet
9,00 €
Variedade de sobremesas do momento
ALÉRGICOS: glúten, ovos, leite
Colher artesanal
2,50 €
Chocolate - Vanilla - Coffee - Strawberry (Sorbet) - Lime (Sorbet) - Caramelo -
ALÉRGICOS: glúten, ovos, leite, fruta
Liège Coffee ou Chocolate
6,00 €
Café caseiro caseiro ou chocolate quente, café gelo ou olhares de chocolate
ALÉRGICOS: glúten, ovos, soja, leite, fruta da concha
Puy Havana
12,00 €
Especulos
ALÉRGICOS: glúten, ovos, leite, fruta