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Gins Tonic

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Concombre - Baies de Genièvre - Fever Tree
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Zestes d'agrumes - Fever Tree
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Raisins - Baies de Genièvre - Fever Tree
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Tranches de pamplemousse - Fever Tree
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OXLEY
25cl - 10€
Anis étoilé - Citron vert - Fever Tree

Oxley est un classique London Dry Gin aux arômes frais, doux et harmonieux. Il s’agit d’un des premiers gins à utiliser la technique du froid ou de la distillation sous vide. Oxley gin capture, grâce a son processus de production innovant, les saveurs naturelles des ingrédients entrant dans sa composition : touches de réglisse, de muscat, de vanille, de coriandre, d’iris ou encore d’agrumes. Pour créer un gin Oxley, il y a une période de macération de 12 heures de 12 plantes.

SILENT POOL
25cl - 10€
Hibiscus - Orange - Fever Tree

Conçu dans un bouquet de 24 plantes, le gin Silent Pool est distillé entièrement à la main. Ce gin est le fruit d’une macération maîtrisée : une double infusion végétale de thé composé de feuilles de citron, camomille, rose, tilleul et fleur de sureau. Il est corsé et frais, avec de complexes notes florales, d’agrumes et de miel local. Contrairement à d'autres gins classiques, le processus de fabrication de Silent Pool se fait en 4 étapes bien distinctes, ce qui en fait un produit unique.

MISTRAL
25cl - 10€
Basilic - Pamplemousse rose - Fever Tree

Le gin Mistral vous fera voir la vie en rose. Tous les arômes de la Méditerranée et les senteurs de la garrigue embaument cet excellent gin artisanal distillé au cœur de la Provence. Distillé à partir de 12 plantes aromatiques dont 6 typiques de la Provence : Maniguette, Coriandre, Cardamome, Racines d'Iris, Genièvre, Baies Roses, Eucalyptus, Fenouil, Basilic, Pamplemousse, Menthe, Thym.

TANQUERAY TEN
25cl - 10€
Myrtilles - Menthe - Fever Tree

Tanqueray Ten est le seul gin élaboré à base de fruits frais (pamplemousses blancs, oranges entières, citrons verts), de baies de genièvre et de graines de coriandre. Il est distillé par petites quantités dans l’alambic N°10 de la distillerie, qui lui est spécialement réservé, connu sous le nom de « Tiny Ten ». Ce petit alambic de cuivre permet de développer une plus forte concentration d’arômes et d’obtenir ainsi d’intenses saveurs d’agrumes si uniques.

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- Fever Tree
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- Fever Tree
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- Fever Tree
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MONKEY 47
25cl - 12€
Tranche de pamplemousse rose - Fever Tree

Monkey 47 est un gin composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa... En quelques années, Monkey 47 est devenu à ce point incontournable, qu’il fait désormais partie des plus grands spiritueux, toutes catégories confondues. Profil : ample, précis. Frais, balsamique. Agrumes (orange amère, citron vert). Notes camphrées, épicées (poivre, cannelle, coriandre). Lavande, patchouli.

Rhums

HAVANA ESPECIAL 5
4cl - 8€
Cuba

Un léger goût de sucre et des notes de vanille provenant du double vieillissement complètent des soupçons de cannelle, de tabac, d’écorce d'orange et de chêne sec. Cette force aromatique ajoute de nouvelles profondeurs au cocktail Cuba Libre d’origine.

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Cuba / Guyanne / Martinique
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DIPLOMATICO
4cl - 10€
Vénézuela

Le rhum Diplomatico Reserva Exclusiva est vieilli jusqu’à 12 ans en fût de chêne. Distillé à base de presque 100% de mélasse, Diplomatico Reserva est un rhum de dégustation pure, doux et aromatique. Sa robe est ambre aux reflets rougeâtres. Au nez, on est sur la douceur. Le caramel et la vanille l’emportent haut la main. Un léger arôme de cannelle vient s’ajouter au duo de tête. En bouche, c’est vraiment suave. Là aussi les arômes de caramel et de vanille dominent.

BUMBU
4cl - 10€
Caraïbes

Rhum élaboré à partir de cannes à sucre en provenance de huit pays des Antilles et d’Amérique du sud selon une recette vieille de plus de 400 ans. Des épices macérés dans un rhum vieux de 15 ans dans d’anciens fûts de bourbon provenant du Kentucky. Possédant des arômes étonnants de caramel, de vanille de Madagascar et de chêne grillé, notes de cannelle, de noix grillées et de piments.

CLÉMENT VSOP
4cl - 10€
Martinique

Clément VSOP a vieilli durant 4 ans dans les fûts de chêne, 1 année en fût neuf (Limousin) et 3 ans en fûts de bourbon (Kentucky). Ce rhum agricole Clément V.S.O.P nous fait découvrir une complexité aromatique intéressante. Les amateurs apprécieront la saveur des fruits secs grillés, de douces notes de vanille et de cannelle ainsi que de moka intensément torréfié.

LA HECHICERA
4cl - 10€
Colombie

Ce ron est constitué de rons âgés entre 12 et 21 ans ayant vieilli dans des fûts ex-bourbon selon la méthode traditionnelle à cette catégorie : la solera. Sans ajout de sucre ni d'aucun additif et sans filtration à froid, ce ron montre pattes blanches pour le plus grand plaisir de nos papilles. Le nez est expressif avec des notes de prune, de cacao, de banane et de menthe. La bouche est ample et douce, avec une trame d'épices (poivre, cannelle) et de chocolat noir. La finale nous ramène sur des notes chocolatées ainsi que des épices douces et des fruits à coque.

BEACH HOUSE SPICED
4cl - 10€
Île Maurice

Beach House est un rhum épicé aux notes poivrées et fruitées. Il s'agit là d'un rhum particulièrement doux et frais. Sa dominante épicée est parfaitement contre-balancée par la fraîcheur des agrumes et par les tonalités de miel. Effluves gourmandes de pain d’épices, de citron vert et de gingembre confit apparaissent. En bouche c’est très doux, même moelleux.

DON PAPA MASSKARA
4cl - 10€
Philippines

Don Papa Masskara présente des parfums et des goûts typiques du continent asiatique, grâce à l'infusion d'ingrédients locaux dans la base d'alcool. Parmi ceux-ci, se distinguent : le calamondin, aussi appelé calamansi, un petit citron qui donne au distillat une touche puissante et acide ; le miel local, qui donne de la douceur ; le piment labuyo, qui donne une note épicée.

SANTA TERESA 1796
4cl - 12€
Vénézuela

Santa Teresa 1796 est un assemblage de rhums du Venezuela qui ont été vieillis en système solera. On comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises. Ce rhum Santa Teresa est complexe, marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix.

JM XO
4cl - 12€
Martinique

Vieilli durant au moins six ans en fûts de chêne, ce Rhum J.M X.O vous ravira par ses arômes fruités et épicés. Etablissement familial, la rhumerie J.M élabore dans le Nord de la Martinique des rhums reconnus mondialement pour leur qualité gustative grâce à une attention particulière portée à la sélection des matières premières.

Whiskies

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Écosse
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USA
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ABERLOUR 12 ANS
4cl - 10€
Écosse

Single malt très classique et plaisant marqué notamment par une belle présence en bouche. De couleur vieil or à reflets cuivrés, le nez est marqué par le bois humide avec des notes mentholées et de bonbon. La bouche assez sèche mais douce évoque le miel chaud et les épices. La finale longue évolue sur les épices avec une légère amertume. Un malt agréable avec une belle présence en bouche.

BELLEVOYE BLANC
4cl - 10€
France

Bellevoye Blanc est le 1er Triple Malt 100% Français (distillé à 50 km de bordeaux). Affiné en fûts de Sauternes, ce whisky non tourbé est un assemblage de trois des meilleurs Single Malt de France. Whisky aux arômes doux et épicés, ainsi qu'une rondeur incroyable. Des notes de fruits secs se mêlent aux notes de vanille, cannelle et gingembre. La bouche est gourmande. La texture est soyeuse et délicate. La fin de bouche révèle des notes d’amande et de noisette.

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Japon
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MONKEY SHOULDER
4cl - 10€
Écosse

Monkey Shoulder c’est d’abord une bouteille iconique avec ses 3 singes accrochés à l’épaule. C’est aussi un whisky au goût rond et généreux qui lui permet d’être aussi bien dégusté pur que dans les meilleures recettes de cocktails. Son nom, « Monkey Shoulder », signifie « L’épaule du singe » et fait référence au rhumatisme à l’épaule dont souffraient les Malteurs de la distillerie à force de retourner l’orge maltée.

ARDBEG
4cl - 12€
Écosse - Tourbé

Le Single Malt Ardbeg 10 ans est l’un des Single Malts d'Islay les plus tourbés et les plus fumés. Douceur naturelle du malt et équilibre parfait, meilleur Single Malt au monde de l'année 2008, et toujours considéré comme l'un des 5 plus grands malt au monde. On a un équilibre et une profondeur exceptionnels qui allient la puissance de la tourbe à la douceur du caramel, du chocolat et de la cannelle. Les notes de café et de noix accompagnent le reste de la dégustation.

NIKKA FROM THE BARREL
4cl - 12€
Japon

Whisky japonais vieilli en fûts de Bourbon et de Sherry, il se révèle un blend surprenant issu d’un subtil mélange de single malt de Miyagikyo et de Yoichi ainsi qu'un whisky de grain unique. La forme même du Nikka From the Barrel, courte et carrée, évoque son caractère fort (51.4%) et de sa richesse en bouche. Un whisky d’exception offrant au nez des sensations olfactives, notes de fleurs coupées et de fruits frais, d'épices et un peu de chêne. La bouche est douce avec beaucoup d'épices, un peu de caramel et de vanille et une bonne gorgée de fruits. Comme au pays du Soleil levant, il s’affirme fort et équilibré.

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Écosse
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Vodkas & Tequilas

SOBIESKI
4cl - 7€
Pologne

Elaborée à partir du seigle Dankowski, le meilleur seigle de Pologne, la vodka Sobieski est distillée et mise en bouteille à la distillerie de Sobieski. Elle bénéficie d’un savoir-faire rare qui lui confère son caractère et sa grande qualité. La sobieski Estate est signée du nom du dernier grand roi de Pologne, le roi Jan III Sobieski, qui régna à la fin du XVIII ème siècle.

GREYGOOSE
4cl - 10€
France

La vodka GREYGOOSE se compose exclusivement des meilleurs ingrédients d'origine française blé de Picardie et l'eau de source naturellement filtrée de Gensac, dans la région de Cognac.
Nez : Délicat et floral
Bouche : Douce et ronde
Note finale : Audacieuse et caramélisée.

PATRÓN SILVER
4cl - 10€
Mexique

Patrón Silver est une tequila ultra premium. Légère, fraîche et légèrement boisée, cette tequila est une des préférées chez les amateurs et ce dans le monde entier. Patrón Silver est aussi parfaite pour créer vos margaritas ou autres cocktails préférés. Elle est également délicieuse simplement bue « on the rocks ».
La bouteille de la tequila Patrón est une oeuvre unique, véritable objet de collection: tout en verre, elle est conçue et fabriquée à la main avant d'être individuellement numérotée.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
à consommer avec modération.