CARTE DU RESTAURANT

Crème de girolles, croûtons, piment d'Espelette, cebette

Saumon, Tzatziki maison, Sorbet concombre

Camembert, Huile d'olive au thym, Pain grillé

Crevettes, Légumes sautés, Sauce Asiatique, Citronelle

Gambas, Ail, Persillade

Saumon, Gambas, Encornets, Thon, Riz crémeux persillé

Fondue de tomates, oeuf 64° et chorizo grillé, piment d'Espelette

Frites & Salade
Beurre Béarnais, Beurre au poivre vert ou échalote confite (au choix)

Classique, Italien ou Thaï

Steak Haché, Ventrêche, Brebis, Oignons confits, Salade, Sauce maison

Frites, Salade

Crème de Girolles et trompettes de la mort

Burrata, trilogie de tomates, pain grillé, parmesan, pesto

Salade Romaine, Poulet pané, Coppa, Lamelles de parmesan, Croûtons, Tomates cœur de boeuf, œuf parfait, sauce César

Émincé de porc mariné, Nems au poulet, Nouilles de riz, Salade, Légumes croquants et sauce Thaï

Camembert // Brebis

Tartare d'ananas mariné à l'hibiscus, meringue, coulis de fruits rouges

Madeleine, Amaretto, Triple sec, Jus d'ananas, Sorbet Ananas

Parfums : Chocolat, Vanille, Café, Caramel salé, Sorbet Fraise, Sorbet Citron vert